Pasteryzowanie mięsa w słoikach i jego odmiana – wekowanie, to bardzo stary sposób na wydłużenie czasu trwałości produktów spożywczych. Autorem tej metody był Ludwik Pasteur. Francuski naukowiec odkrył, że podgrzewanie i hermetyzacja naczyń służących do przechowywania żywności, umożliwiają dłuższe przechowywanie. Wyrobione mięso przełóż do słoików (do 3/4 ich wysokości), przetrzyj każdą szyjkę słoika z ewentualnych resztek mięsa i zakręć mocno pokrywkę. Słoiki przełóż do garnka z zimną wodą (nalanej do poziomu mięsa w słoikach). Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 50 minut. Jeśli zamierzasz zjeść mięsiwo Przepisy z kategorii mieso kielbasiane. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. Składniki:3 cukinie,1 korzeń chrzanu,4 kwiatostany kopru,4 ząbki czosnkuZiarenka pieprzuZalewa:2 l wody,2 czubate łyżki soli,2 łyżeczki cukruLiść laurowyZiel Kapustę należy wkładać ciasno, warstwami i od razu ubijać każdą warstwę ugniatając palcami. Na wierzchu będzie pojawiał się sok. Należy go odlać do osobnego słoiczka. Ze wszystkich słoików zbierze się trochę tego soku. Będzie nam potrzebny na koniec do uzupełnienia w słoikach. Tak przygotowaną kapustę jeszcze raz mocno @Czassmakosza Przepis na bardzo smaczną domową kiełbasę szynkową, zrobiona w słoikach i poddana tyndalizacji ma długi czas przechowywania, Gorąco polecam !! Smalec wiejski z mięsem i cebulką w słoiku 160 g. od Super Sprzedawcy. 9, 97 zł. (62,31 zł/kg) 19,96 zł z dostawą. Produkt: Smalec wieprzowy Szubryt 160 g. dostawa pojutrze. 13 osób kupiło. dodaj do koszyka. Przed mrożeniem warzywa czy owoce powinno poddać się procesowi blanszowania, czyli poddaniu działania wrzącej wody przez 3 do 5 sekund. Ten proces sprawi, że rośliny zostaną jędrne. Istotne jest to, żeby nie rozmrażać warzyw przed gotowaniem, tylko wrzucić je od razu wyjęte z zamrażarki do gotującej wody. Dziś kontynuacja serii Domowa Wędlina:Karczek w słoiku czy karkówka w słoiku, które określenie częściej używacie? Karkówka w słoiku jest idealna na kanapki a Kiełbasianka w słoikach swojska. Nie ma nic lepszego niż swojskie wędliny i konserwy. Przynajmniej mamy pewność że podajemy dziecku i naszej rodzinie zdrowe i smaczne jedzenie. Kiełbasianka na bazie czystego mięsa i przypraw,bez dodatku konserwantów. Można ją długo przechowywać w lodówce. D9FDHc. Składniki: Mięso na kiełbasę gotowane w słoiku 2 kg mięsa mielonego mieszanego,(wieprzowe i wołowe) 3 ząbki czosnku, pieprz, sól, 1 łyżeczka cukru, 0,5 szklanki wody, 30 dag boczku Sposób przygotowania: Mięso na kiełbasę gotowane w słoiku Mięso włożyć do miski, dodać przemielony w maszynce boczek, zmiażdżony czosnek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, wlać wodę. Bardzo dokładnie wymieszać. Masą mięsną napełnić umyte i wyparzone słoiczki do 3/4 wysokości, zakręcić zakrętki, włożyć do garnka z zimną wodą i gotować na wolnym ogniu przez min. 3 godziny. Zobacz film: Jak przechowywać mięso Podobne przepisy PRZEPISY PRZEPISY PRZEPISY Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 2 kg Mięso mielone wołowo-wieprzowe Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Jaka jest idealna przekąska dla wielbicieli mięsa? Kiełbasa z galaretką w słoiku! Zmielone mięso mielone i boczek łączymy z czosnkiem i przyprawami, a następnie gotujemy w słoiczkach przez kilka godzin. Tak przygotowana kiełbasa z galaretką w słoiku jest niezwykle aromatyczna, a najlepiej smakuje, gdy podamy ją ze świeżym pieczywem i dodatkiem kiszonych ogórków. Boczek zemleć w maszynce. Czosnek rozgnieść, dodać do mielonego mięsa i boczku, przyprawić solą, pieprzem i cukrem, dolać wodę. Bardzo dokładnie wymieszać. Masą napełniać słoiczki do 3/4 wysokości, zakręcić nakrętki, włożyć do garnka z zimną wodą. Gotować powoli przez min. 3 godziny. Krok 1 z 5 Boczek zemleć w maszynce. Krok 2 z 5 Czosnek rozgnieść, dodać do mielonego mięsa i boczku, przyprawić solą, pieprzem i cukrem, dolać wodę. Krok 3 z 5 Bardzo dokładnie wymieszać. Krok 4 z 5 Masą napełniać słoiczki do 3/4 wysokości, zakręcić nakrętki, włożyć do garnka z zimną wodą. Krok 5 z 5 Gotować powoli przez min. 3 godziny. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Nie ma nic lepszego niż swojskie wędliny i konserwy. Przynajmniej mamy pewność że podajemy dziecku i naszej rodzinie zdrowe i smaczne jedzenie. Kiełbasianka na bazie czystego mięsa i przypraw,bez dodatku konserwantów. Można ją długo przechowywać w lodówce. Kiełbasianka w słoikach swojska - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mięso mielimy w maszynce do mięsa przez rzadką siatkę. Solimy solą, pieprzem przeciskamy czosnek. Dokładnie mieszamy. Mięso wkładamy do słoików do 3/4 wysokości. Słoiki zakręcamy. Naszykować blaszkę i luźno wstawiamy słoiki do piekarnika na 1 1/2 godziny. Piec w 180 stopniach. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy